2020年8月15日放送の世界一受けたい授業は今が旬！北海道の夏野菜をアレンジ理想の体が手に入る！パワーサラダでカリフラワーと牛肉のパワーサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の西岡麻央さんです。

パワーサラダレシピ

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カリフラワーと牛肉のパワーサラダのレシピ

夏の貧血予防！

カリフラワーと牛肉のパワーサラダの材料(1人分)

・牛もも肉(ブロック)：60g
・カリフラワー(白・紫・黄色)：各40g
・ビーツ(茹でたもの)：50g
・にんじん：20g
・アボカド：1/2個
・プルーン：2個
・アーモンド(無塩)：25g
・油：適量
・塩：適量
・こしょう：適量
▼ドレッシング
・マヨネーズ：大さじ1
・トマトケチャップ：大さじ1
・牛乳：小さじ1
・米油：小さじ1
・こしょう：適量

カリフラワーと牛肉のパワーサラダの作り方

1）カリフラワーは一口大に切り、ラップして電子レンジ(600w)で1分半加熱します。
2）フライパンに一口大に切った牛もも肉を入れ、焼き色がつくまで焼きます。
3）器にカリフラワーと牛肉、一口大のアボカドとビーツ、せん切りのにんじん、細かく切ったアーモンドを盛り、最後にプルーンをのせます。
4）ドレッシングの材料を合わせてかければ出来上がりです。

まとめ

カリフラワーと牛肉のパワーサラダについてまとめました！
ビーツは「食べる輸血」と言われているそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。