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【よ~いドン】焼きナスのみそマヨがけの作り方を紹介!京都市山科の奥様のレシピ

焼きナスのみそマヨがけ レシピ

焼きナスのみそマヨがけ
2020年7月20日放送のよ~いドン!で焼きナスのみそマヨがけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはナスの産地京都市山科の奥様です。




第6位:焼きナスのみそマヨがけのレシピ

山科のナス:今まさに旬を迎えている山科区のナスは実がしまっていて、肉質がきめ細かいのが特徴。

焼きナスのみそマヨがけの材料

・ナス
・サラダ油
・みそ
・マヨネーズ

焼きナスのみそマヨがけの作り方

1)ナスは縦半分に切り、ヘタを残して縦に切り目を入れ、皮にキッチンペーパーでサラダ油を塗ります。
ポイント:ナスの皮にサラダ油を塗ると、焼いた時香ばしくなり、皮がむきやすくなります。

2)魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、強火で10~15分焼きます。
3)ナスが焼き上がったらヘタを切り落とし、皮をむきます。
4)みそとマヨネーズを混ぜ合わせます。
5)焼いたナスにみそマヨかければ出来上がりです。

まとめ

焼きナスのみそマヨがけについてまとめました!
トミーズ健さんによると、山科区のナスが瑞々しくみそマヨに合うそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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