2020年7月20日放送のよ～いドン!で焼きナスのみそマヨがけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはナスの産地京都市山科の奥様です。

第6位：焼きナスのみそマヨがけのレシピ

山科のナス：今まさに旬を迎えている山科区のナスは実がしまっていて、肉質がきめ細かいのが特徴。

焼きナスのみそマヨがけの材料

・ナス
・サラダ油
・みそ
・マヨネーズ

焼きナスのみそマヨがけの作り方

1）ナスは縦半分に切り、ヘタを残して縦に切り目を入れ、皮にキッチンペーパーでサラダ油を塗ります。
ポイント：ナスの皮にサラダ油を塗ると、焼いた時香ばしくなり、皮がむきやすくなります。

2）魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、強火で10～15分焼きます。
3）ナスが焼き上がったらヘタを切り落とし、皮をむきます。
4）みそとマヨネーズを混ぜ合わせます。
5）焼いたナスにみそマヨかければ出来上がりです。

まとめ

焼きナスのみそマヨがけについてまとめました！
トミーズ健さんによると、山科区のナスが瑞々しくみそマヨに合うそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。