2020年9月14日放送のよ～いドン!は大阪府岸和田市のモロヘイヤ産ごちでモロヘイヤのかき玉スープの作り方について教えてくれましたので紹介しています。
第位：モロヘイヤのかき玉スープのレシピ
βカロテンとカルシウムを豊富に含み、古代エジプトではすでに食用とされていたそうです。
日本では1980年代に流通が始まり、夏場の貴重な緑黄色野菜として栽培されているそうです。
モロヘイヤのかき玉スープの材料
・モロヘイヤ
・中華スープの素
・おろしにんにく
・塩
・しょう油
・溶き卵
・白ゴマ
モロヘイヤのかき玉スープの作り方
1）モロヘイヤは熱湯にサッとくぐらせ水洗いをしたあと、両手で水気を絞ります。
2）細かく刻み、粘りが出るまで叩きます。
3）鍋に湯を沸かし、中華スープの素、おろしにんにく、塩、しょう油を入れ、刻んだモロヘイヤを加え、混ぜます。
4）溶き卵を回し加えて混ぜます。
5）器に盛りつけて白ゴマを落とせば出来上がりです。
まとめ
モロヘイヤのかき玉スープについてまとめました！
トミーズ健さんによると、優しく、疲れている時に美味しいだろうなと言うことでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
