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【よ~いドン!】焼き梅と抹茶の冷やし茶漬けの作り方を紹介!京都府城陽市の奥様のレシピ

焼き梅と抹茶の冷やし茶漬け レシピ

焼き梅と抹茶の冷やし茶漬け
2020年7月13日放送のよ~いドン!で焼き梅と抹茶の冷やし茶漬けの作り方について紹介されました!
よ~いドン!では12年間で600カ所以上の産地を訪問し、3500品種の奥さんの料理をごちそうになった石田靖さん。
その石田靖さんが「ホンマに美味しかった」梅の産ごちアイデア料理BEST6を紹介しています。
こちらでは第2位の焼き梅と抹茶の冷やし茶漬けのレシピを紹介しています。
教えてくれたのは梅の産地京都府城陽市の奥様です。




焼き梅と抹茶の冷やし茶漬けのレシピ

焼き梅と抹茶の冷やし茶漬けの材料

・梅干し
・ご飯
・抹茶(粉末)
・刻みのり
・かいわれ大根

焼き梅と抹茶の冷やし茶漬けの作り方

1)梅干しがくっつかないようにしわくちゃにしたアルミホイルの上に梅干しをのせ、魚焼きグリルでこんがり焼き色がつくまで約15分間焼きます。
2)冷ましたご飯に抹茶、刻みのり、(1)の焼き梅、かいわれ大根をのせて水出し茶を注げば出来上がりです。

まとめ

焼き梅と抹茶の冷やし茶漬けについてまとめました!
梅干しを焼く(加熱)と生まれる、ムメフラールという成分が、血流の改善などの働きがあるとされるそうです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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