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【ヒルナンデス】おうちカフェレシピ!バラ餃子の作り方を紹介!のレシピ

バラ餃子 レシピ

バラ餃子
2020年6月29日放送のヒルナンデスでおうちカフェ!バラ餃子の作り方について紹介されました!




バラ餃子のレシピ

バラ餃子の材料(餃子6~8個人分)

・豚ひき肉:80g
・キャベツ:90g
・ニラ:15g
・餃子の皮:1袋(約25枚)
・にんにく:1/2かけ
・しょうが:1/2かけ
・ごま油:小さじ1/2
・砂糖:小さじ1/2
・酒:小さじ1/2
・片栗粉:小さじ1/2
・塩:小さじ1/2
・コショウ:少々
・油:適量

バラ餃子の作り方

1)ひき肉に調味料で味をつけ、よく練り合わせます。
ポイント:ひき肉に調味料で味をつけると、あんが水っぽくなりません。

2)みじん切りにした野菜を加え、軽く混ぜ合わせます。
ポイント:あんはすぐに皮に包まず、冷蔵庫で約1時間寝かすと味がなじみやすくなります。

3)餃子の皮を3~4枚並べ、皮が重なる部分に水をつけてつなぎます。
4)あん20gほどを中央より、少し手前に細長くのせます。
5)皮の手前をあんが隠れるくらいめくり、端からくるくると巻いていき、バラの花にします。
6)焼き方は通常の餃子を同じで、軽く焼き目がついたらお湯を注ぎ、強火で蒸し焼きします。
7)水分がなくなったらごま油をかけて焼き目がついたら出来上がりです。

まとめ

バラ餃子についてまとめました!
奥様のために作るなんていいご夫婦ですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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