2020年6月18日放送の所さん!大変ですよ「脱“自粛太り”話題の低糖質食材SP」でぬか漬けの豚肉巻きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の柳澤英子さんです。
ぬか漬けの豚肉巻きのレシピ
ぬか漬けの豚肉巻きの材料(2人分)
▼ぬか漬け
・きゅうり：1本
・にんじん：6cm
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：16枚
・黒酢：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
・すりごま
ぬか漬けの豚肉巻きの作り方
1）塩こしょうで味付けした豚肉をぬか漬けに巻き、耐熱皿に入れます。
ポイント：まな板に塩、こしょうをふると、まんべんなく味付けできます。
2）(１)にラップをかけ電子レンジで4分ほど加熱します。
3）豚肉に火が通ったら、3分ほどおき、粗熱を取ってから、黒酢としょうゆを合わせ、すりごまをふりかければ出来上がりです。
まとめ
ぬか漬けの豚肉巻きについてまとめました！
柳澤英子さんによると、暑い時期はミョウガもおすすめだそうです。
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