【ソレダメ】リュウジさんのレシピ!超時短!豚バラと厚揚げの角煮の作り方を紹介!

2024年3月13日放送のソレダメはコスパ最強スーパー”ロピア”初出し&リュウジの超時短レシピSPで超時短!豚バラと厚揚げの角煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

1 超時短!豚バラと厚揚げの角煮のレシピ
- 1.1 超時短!豚バラと厚揚げの角煮の材料(2人分)
- 1.2 超時短!豚バラと厚揚げの角煮の作り方
2 まとめ
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超時短!豚バラと厚揚げの角煮のレシピ

超時短!豚バラと厚揚げの角煮の材料(2人分)

・豚バラ肉：200g
・厚揚げ：2枚(150g)
・生姜：10g
・塩：適量
・コショウ：適量
・水：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・醤油：大さじ1+1/2
・酒：大さじ2
・白だし：大さじ1/2

超時短!豚バラと厚揚げの角煮の作り方

1）厚揚げは厚さを半分に切り、さらに4等分に切ります。
2）(１)を豚バラ肉で巻きます。
3）フライパンに(２)を巻き終わりを下にして重ならないように並べ入れます。
POINT：巻き終わりを下に側にすると豚肉が剥がれにくくなります。
4）せん切りにした生姜を肉の上に散らして塩、コショウを振りかけ、水、砂糖、醤油、酒、白だしを加えてフタをし、中火で3分煮込みます。
5）ひっくり返して再び3分煮込み、器に盛り付ければ出来上がりです。