【アッコにおまかせ】ココアクッキーの作り方を紹介!カカオさんのレシピ

ココアクッキー
2024年1月28日放送のアッコにおまかせはもうすぐバレンタインチョコスイーツ特集チョコレートのプロが教えるおすすめチョコスイーツ&新婚宇内アナ が簡単レシピでスイーツ作りに挑戦でココアクッキーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは年間延べ200店舗のチョコを食べるYouTuberのカカオさんです。

ココアクッキーのレシピ

ココアクッキーの材料(2枚分)

・ココアクッキーミックス：1袋(120g)
・卵黄：1個(20g)
・無塩バター：45g
・ココアパウダー：4g
・ブラックココアパウダー：1g
・板チョコレート：2枚(100g)
・転写シート：2枚

ココアクッキーの作り方

▼クッキー部分の工程
1）ココアクッキーミックスはボウルに半分(60g)に分けます。
2）片方にだけブラックココアパウダーとココアパウダーを加えます。
3）2回ふるいにかけ、粉を混ぜます。

4）電子レンジで少し加熱して柔らかくした無塩バターをクリーム状になるまで練ります。
5）卵黄を加わえてしっかりと混ぜます。
6）(１)と(３)に(５)を半分ずつ加え、そぼろ状になるまで切るように混ぜます。
7）そぼろ状になったらラップで包み、手で揉んでまとめ、冷蔵庫で30分寝かせます。
8）ラップに包んだまま生地を厚さ3mmに伸ばします。
9）定規を使って1㎝幅に印をつけて正確に切ります。
POINT：美しく仕上げるために正確に切ります。
10）2色の切った生地を交互に編むように重ねます。
11）十分な面積が出来たらハートの型で抜きます。
12）オーブンは190℃で予熱し、180℃で14分焼きます。
13）溶かしたチョコを冷ましたクッキーの裏面につけます。
14）空気が入らないように転写シートを付けます。
15）冷蔵庫で冷やしてチョコを固めれば出来上がりです。
食紅・抹茶パウダー・ラズベリーパウダーなどを使えば

ニップン めちゃラククッキーミックス 100g ×8袋
ニップン
ブラックココアパウダー / 100g 富澤商店 ココア
TOMIZ
転写モールドハート（ピンク） / 1枚 富澤商店 冬
TOMIZ


※音が鳴りますので音量に注意してください。

まとめ

ココアクッキーの作り方についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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