【ウワサのお客さま】岡山100人前母ちゃんレシピ!弾丸ハンバーグの作り方を紹介!

弾丸ハンバーグ
2023年11月17日放送のウワサのお客さまは全国高校サッカー選手権大会で初の全国優勝を果たした岡山学芸館高校サッカー部を食事で支える寮母”100人前母ちゃん”で弾丸ハンバーグの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは岡山学芸館高校サッカー部寮母の00人前母ちゃんこと那須恵子さんです。

弾丸ハンバーグのレシピ

弾丸ハンバーグの材料(2~3人分)

・合い挽き肉:200g
・豚ひき肉:100g
・玉ねぎ:小1個
・パン粉:大さじ4
・牛乳:大さじ4
・塩:適量
・こしょう:適量
・卵:1個
・チーズ:適量
・サラダ油:適量
▼オリジナルきのこソース
・デミグラスソース(市販):300gほど
・みりん:大さじ1
・しょう油:大さじ1
・お好みソース:大さじ1
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・バター:20g
・しめじ:1株

弾丸ハンバーグの作り方

1)玉ねぎはみじん切りにします。

2)ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えてよく混ぜます。

3)別のボウルに合い挽き肉、豚ひき肉を入れ、(1)、(2)、塩、こしょう、卵を加えて粘り気が出るまでよくこねます。
4)1人分ずつの量を取って空気を抜きながら成形します。
5)熱したフライパンに油をひき、(4)をのせて焼きます。
6)中に火が通ったら、ハンバーグにチーズをのせます。
7)器に付け合わせの野菜と共に盛り付けます。

▼オリジナルきのこソースを作ります。
8)熱したフライパンにバターを溶かし、ひと口大に切ったしめじを炒めます。
9)ボウルに業務用デミグラスソース、みりん、しょう油、お好みソース、鶏ガラスープの素、(8)を入れて混ぜ合わせます。
10)(7)のハンバーグにオリジナルきのこソースをかければ出来上がりです。

まとめ

弾丸ハンバーグについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。