2023年11月17日放送のウワサのお客さまは全国高校サッカー選手権大会で初の全国優勝を果たした岡山学芸館高校サッカー部を食事で支える寮母”100人前母ちゃん”で弾丸ハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは岡山学芸館高校サッカー部寮母の00人前母ちゃんこと那須恵子さんです。
弾丸ハンバーグのレシピ
弾丸ハンバーグの材料(2～3人分)
・合い挽き肉：200g
・豚ひき肉：100g
・玉ねぎ：小1個
・パン粉：大さじ4
・牛乳：大さじ4
・塩：適量
・こしょう：適量
・卵：1個
・チーズ：適量
・サラダ油：適量
▼オリジナルきのこソース
・デミグラスソース(市販)：300gほど
・みりん：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・お好みソース：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・バター：20g
・しめじ：1株
弾丸ハンバーグの作り方
1）玉ねぎはみじん切りにします。
2）ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えてよく混ぜます。
3）別のボウルに合い挽き肉、豚ひき肉を入れ、(１)、(２)、塩、こしょう、卵を加えて粘り気が出るまでよくこねます。
4）1人分ずつの量を取って空気を抜きながら成形します。
5）熱したフライパンに油をひき、(４)をのせて焼きます。
6）中に火が通ったら、ハンバーグにチーズをのせます。
7）器に付け合わせの野菜と共に盛り付けます。
▼オリジナルきのこソースを作ります。
8）熱したフライパンにバターを溶かし、ひと口大に切ったしめじを炒めます。
9）ボウルに業務用デミグラスソース、みりん、しょう油、お好みソース、鶏ガラスープの素、(８)を入れて混ぜ合わせます。
10）(７)のハンバーグにオリジナルきのこソースをかければ出来上がりです。
まとめ
弾丸ハンバーグについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【ウワサのお客さま】岡山100人前母ちゃんレシピ!日本一オムライスの作り方を紹介!
最後までお読みいただきありがとうございました。
