【365日の献立日記】エビ入りクリームスープの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

2023年10月19日放送の365日の献立日記は昭和51年10月11日の献立日記おやつ「クリームスープ」でエビ入りクリームスープの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

エビ入りクリームスープのレシピ

・ニンジン
・じゃがいも
・玉ねぎ
・ズッキーニ
・ミニトマト
・バター
・むきエビ
・白ワイン
・ブイヨン
・ローリエ
・牛乳

1）ニンジンは皮をむいていちょう切りにします。
2）じゃがいもは皮をむいてニンジンと同じ大きさに切ります。
3）玉ねぎも大きさを揃えて切ります。
4）ズッキーニは半月切りにします。
5）ミニトマトは横半分に切ります。

6）鍋にバタをー溶かし、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを炒めます。
7）エビ、白ワイン、ブイヨン、ローリエを加え、フタをして煮ます。
8）牛乳、ズッキーニ、ミニトマト、ディルを加えてサッと煮れば出来上がりです。

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