【まる得マガジン】お揚げさんチップスサルサ風の作り方を紹介!小平泰子さんのレシピ

2023年10月10日放送のまる得マガジンは「京都人直伝”お揚げさん”の底力!」(6)おしゃれに!洋風おつまみでお揚げさんチップスサルサ風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・ソムリエの小平泰子さんです。

お揚げさんチップスサルサ風のレシピ

・油揚げ：80g
▼ソース
・トマト：1個(200g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・きゅうり：1/2本(50g)
・塩：小さじ1/2
・レモン汁：大さじ1/2
・オリーブ油：大さじ1

1）油揚げは開いて薄くします。
2）三角形の食べやすい大きさに切ります。
POINT：三角形に切って見た目よし!

3）フライパンにサラダ油をひき、(２)を表側を下にして並べます。
4）弱火にかけて5分ほど焼き、上下を返して3分ほど焼き、器に盛り付けます。
POINT：じっくり焼いてサクサク食感に!
5）(ソース)の材料は細かく切って混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やして(４)に添えれば出来上がりです。