【まる得マガジン】ガレット風お揚げさんの作り方を紹介!小平泰子さんのレシピ

2023年10月10日放送のまる得マガジンは「京都人直伝”お揚げさん”の底力!」(6)おしゃれに!洋風おつまみでガレット風お揚げさんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・ソムリエの小平泰子さんです。

ガレット風お揚げさんのレシピ

・油揚げ：25～40g
・オリーブ油：少々
・卵：2個
・しょう油：適量
・削り節：適量

1）油揚げは開いて半分に切ります。
2）フライパンにオリーブ油をひき、油揚げの外側の面を下にして並べます。
3）卵を割ってのせ、フタをして弱火で5分ほど焼きます。
4）油揚げがこんがり焼けたら器に盛り付け、しょう油をかけて削り節を散らせば出来上がりです。

5）おつまみだけでなくご飯のおかずにもなります。