2023年8月7日放送のきょうの料理は「お助け!夏の冷凍レシピ」甘辛しょうが豚で甘辛しょうが豚の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の藤井恵さんです。
甘辛しょうが豚のレシピ
甘辛しょうが豚の材料(2人分)
・豚肩ロース(肉薄切り)：200g
▼Ａ
・しょうが(すりおろす)：2かけ分
・にんにく(すりおろす)：1かけ分
・しょう油：大さじ1+1/3
・酒：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：小さじ1
甘辛しょうが豚の作り方
1）冷凍用保存袋に(Ａ)を入れて小型のヘラで混ぜ合わせます。
POINT：肉を入れる前に香味野菜と調味料を混ぜておきます。
2）豚肉を加え、袋の上からよく揉んで味を馴染ませます。
3）袋を平らにして空気を抜き、口を閉じてアルミトレイにのせ、冷凍庫で凍らせれば出来上がりです。
POINT：薄く平らにしてから冷凍すると凍結と解凍の時間が早くなります。
・保存：冷凍庫で1か月間
まとめ
甘辛しょうが豚についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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