【ウラマヨ】カレーそうめんの作り方を紹介!エスビーの社員さんのレシピ

2023年6月24放送のウラマヨはプロが裏技を大公開!おうちカレーを華麗に大変身SPでエスビー社員が自宅で作るカレーそうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはRestarant　MOTOIオーナーシェフのエスビーの社員さんです。

1 カレーそうめんの作り方のレシピ
- 1.1 カレーそうめんの作り方の材料(1人分)
- 1.2 カレーそうめんの作り方
2 まとめ
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カレーそうめんの作り方のレシピ

カレー粉を使ったカレーの裏側をのぞき見!
・カレー粉(ヱスビー食品)：1923年誕生の日本初の国産カレー粉
カレー粉の裏側：ヱスビー食品創業者・山崎峰次郎が日本初の国産カレー粉を開発。
カレー粉の裏側：味や香りの記憶を頼りに独自でスパイスを調合して完成。
カレー粉の裏側：1950年の赤缶カレー粉の誕生により家庭でカレーが一般的に
※70年以上ほぼ同じスパイスの分量
カレー粉の裏側：スパイスのレシピは社内でもトップシークレット扱い
カレー粉の裏側：社内食堂には自社スパイスを使用したオリジナルカレーが!

カレーそうめんの作り方の材料(1人分)

・・そうめん：100g
・トマト（角切り）：1/4個
・チャーシュー（角切り）：50g
・温泉卵：1個
・青ねぎ：適量
・カレー粉：小さじ1(カレー粉スティック1本分)
▼かけつゆ
・めんつゆ（4倍濃縮）：30ml
・水：70ml
・S＆B カレー粉：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1/2

カレーそうめんの作り方

1）トマト、チャーシューは角切りにします。
2）かけつゆの材料をよく混ぜ合わせます。
3）そうめんは茹でてザルに上げ、流水でよく揉み洗いをし、水気を切ります。
4）器にそうめんを盛り付けてかけつゆをかけ、トマト、チャーシュー、温泉卵をのせてねぎを添えます。
5）カレー粉を振りかけ、よく混ぜれば出来上がりです。