2023年6月24放送のウラマヨはプロが裏技を大公開!おうちカレーを華麗に大変身SPでエスビー社員が自宅で作るカレー風味から揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはRestarant　MOTOIオーナーシェフのエスビーの社員さんです。

カレー風味から揚げの作り方のレシピ

カレー粉を使ったカレーの裏側をのぞき見!
・カレー粉(ヱスビー食品)：1923年誕生の日本初の国産カレー粉
カレー粉の裏側：ヱスビー食品創業者・山崎峰次郎が日本初の国産カレー粉を開発。
カレー粉の裏側：味や香りの記憶を頼りに独自でスパイスを調合して完成。
カレー粉の裏側：1950年の赤缶カレー粉の誕生により家庭でカレーが一般的に
※70年以上ほぼ同じスパイスの分量
カレー粉の裏側：スパイスのレシピは社内でもトップシークレット扱い
カレー粉の裏側：社内食堂には自社スパイスを使用したオリジナルカレーが!

カレー風味から揚げの作り方の材料(人分)

・鶏もも肉(唐揚げ用)：200g
▼Ａ
・酒：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・しょうが：小さじ1/2
▼Ｂ
・片栗粉：大さじ4
・カレー粉：小さじ2
・サラダ油：適量

カレー風味から揚げの作り方

1）ボウルに鶏肉と(Ａ)を入れてよく混ぜ合わせます。
2）(Ｂ)を合わせて(１)に加え、全体にまぶします。
3）180℃の油で揚げれば出来上がりです。

まとめ

カレー風味から揚げの作り方についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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