【きょうの料理】ピーマンのみそ煮の作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ

ピーマンのみそ煮
2023年6月9日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」飽きない作り置きでピーマンのみそ煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

ピーマンのみそ煮のレシピ

ピーマンのみそ煮の材料(作りやすい分量)

・ピーマン:2袋(300g)
▼A
・みそ:大さじ1
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1/2
・すりごま(白):大さじ1
・削り節:少々

・ごま油

ピーマンのみそ煮の作り方

1)ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、さらに縦半分に切り、(A)は混ぜ合わせます。
2)鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンを入れてサッと炒めます。
3)水カップ1/4を加えてフタをして5分間煮ます。
4)クッタリとしたら(A)を加えて混ぜながら煮詰めます。
5)汁気がほぼなくなったら、すりごま、削り節を加えてザっと混ぜれば出来上がりです。

まとめ

ピーマンのみそ煮についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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