2023年5月31日放送のソレダメはプロが教える！シン・家庭料理で超簡単ピーマンの唐揚げの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
超簡単ピーマンの唐揚げのレシピ
超簡単ピーマンの唐揚げの材料(2人分)
・ピーマン：4個(130g)
・醤油：大さじ1強
・酒：小さじ1
・みりん：小さじ1
・うま味調味料：3振り
・にんにく：1/2片
・サラダ油：適量
・片栗粉：適量
超簡単ピーマンの唐揚げの作り方
1）ピーマンはヘタと種を取らずに縦4等分にします。
2）ボウルに(１)、醤油、酒、みりん、うま味調味料、すりおろしたにんにくを入れて手でしっかり揉み込み、5分ほど置きます。
POINT：揉み込むことでワタの部分に調味料が絡みます。
3）フライパンに鍋底から1cmのサラダ油を入れ、温めておきます。
4）(２)のピーマンに片栗粉をまぶします。
5）の油に木製の菜箸を入れてシュワシュワと泡が出てきたら中火にして(４)をカラッと揚げていきます。
POINT：しっかり揚げることで苦味が和らぎます。
6）仕上げに塩を振りかけ、器に盛り付ければ出来上がりです。
7）そのままでもいいですが味変でコショウかけても美味しいそうです。
まとめ
超簡単ピーマンの唐揚げについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【ソレダメ】3色ひやかけそうめんの作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
