【きょうの料理】ちぎり厚揚げのしょうが煮の作り方を紹介!小林まさるさんのレシピ

ちぎり厚揚げのしょうが煮
2023年3月6日放送のきょうの料理は「まさる&まさるのお助けレシピ」財布安心!満足ごはんでちぎり厚揚げのしょうが煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の小林まさるさんです。

ちぎり厚揚げのしょうが煮のレシピ

ちぎり厚揚げのしょうが煮の材料(2人分)

・厚揚げ:1パック(250g)
・スナップえんどう(筋を取る):100g
・しょうが(細切り):10g
▼A(マヨチーズ)
・だし:カップ3/4
・しょう油:大さじ1
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1

ちぎり厚揚げのしょうが煮の作り方

1)厚揚げはキッチンペーパーで押さえて油を取り、ひと口大にちぎります。
2)鍋に(A)を順に入れ、厚揚げ、スナップえんどう、しょうがを加えて強火にかけます。
3)煮立ったら落としブタをし、中火で6分間煮て火を止め、冷まします。
POINT:火を止めて一度冷まし、食べる直前に温めるとより味が染みます。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

ちぎり厚揚げのしょうが煮についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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