2022年年9月3日放送のごはんジャパンは茨城県東茨城郡大洗町「肉厚!ハマグリで贅沢シーフードピザ」で鹿島灘はまぐりのシーフードピザのレシピについて紹介されました!
教えてくれたのはピッツェリア エ トラットリア ダ イーサオーナーシェフの山本尚徳さんです。
鹿島灘はまぐりのシーフードピザのレシピ
鹿島灘はまぐりのシーフードピザの材料
・ハマグリの白ワイン蒸し
・ピザ生地
▼お好みのシーフード
・タコ
・しらすなど
・モッツァレラチーズ
鹿島灘はまぐりのシーフードピザの作り方
▼ホワイトソースを作ります。
1)ハマグリの白ワイン蒸しのハマグリとスープ、生クリームをミキサーに入れて貝が粒になるまで攪拌したらホワイトソースの完成です。
POINT:貝類と乳製品の相性は抜群!
2)ピザ生地に(1)のソースを塗り、ハマグリ、タコ、しらすなどをトッピングします。
3)さらにモッツァレラチーズをちぎって散らし、焼けば出来上がりです。
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まとめ
鹿島灘はまぐりのシーフードピザについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【ごはんジャパン】ハマグリの白ワイン蒸しの作り方を紹介!山本尚徳さんのレシピ
【ごはんジャパン】ハマグリカレーの作り方を紹介!漁師さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。