2022年2月3日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよで体に優しい!鶏肉入りサムゲタン風おかゆの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のファン・インソンさんです。
鶏肉入りサムゲタン風おかゆのレシピ
鶏肉入りサムゲタン風おかゆの材料(2人分)
・水:1?
・鶏むね肉(皮なし):1枚(300g)
・昆布(20㎝長さ):1枚
・ローリエ:1/2枚
・干ししいたけ:1枚
・黒こしょう:4粒
・干しなつめ:2個
・もち米:120g
▼A(全てみじん切り)
・にんじん:1/2本分
・ズッキーニ:1/2本分
・ねぎ:1/3本分
・生しいたけ:2枚分
・しょう油:小さじ1
・にんにく(すりおろす):小さじ1
鶏肉入りサムゲタン風おかゆの作り方
1)鍋に水、昆布、干ししいたけ、黒こしょう、ローリエ、なつめを入れて火にかけます。
2)鶏むね肉を加え、煮立ったら中火でフタをして20分間煮ます。
3)全て取り出し、粗熱が取れたら鶏肉は手で裂いてなつめは種を取り薄切りにし(トッピング)、干ししいたけはみじん切ります(具として煮る)。
4)空いた鍋に(A)、もち米、干ししいたけを入れ、しょう油、にんにくを加えて火にかけ、煮立ったらフタをして20分間煮ます。
5)器に盛り付け、裂いた鳥肉、なつめをトッピングしてお好みで松の実、貝割れ菜を添えれば出来上がりです。
まとめ
鶏肉入りサムゲタン風おかゆについてまとめました!
参考になれば幸いです。
【あさイチ】豆腐の甘辛煮の作り方を紹介!ファン・インソンさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。