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【相葉マナブ】豆餅の作り方を紹介!第6回餅つきレシピ

豆餅レシピ

豆餅
2022年1月9日放送の相葉マナブはマナブ「新春恒例!第6回マナブ餅つき!」で豆餅の作り方について教えてくれました!




豆餅のレシピ

千葉県印旛いんば郡の農家さんが作る”ふさのもち”というもち米を使って、餅をついていきます!
千葉県が開発した品種で、のびが良く、コシと粘りが強いもち米だそうです。

豆餅の材料(作りやすい分量)

・黒大豆:100g
・塩:小さじ1
・餅:500g
・片栗粉:適量
・しょう油:適量

豆餅の作り方

1)餅に煎った黒大豆と塩を練り込み、バットに広げた片栗粉の上に出して形を整えます。
2)2~3時間ほどおいて餅をかためます。
3)かたまった餅をお好みの厚さに切り分けます。
4)七輪で両面を焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。
5)さらにしょう油つけて炙れば美味しくいただけます。

まとめ

豆餅についてまとめました!
豆が香ばしくて美味しいそうです。
黒大豆の煎り方【相葉マナブ】きな粉餅の作り方を紹介!第6回餅つきレシピ
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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