【3分クッキング】鶏手羽中のガーリック揚げの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ

2021年12月15日放送のキューピー3分クッキングで鶏手羽中のガーリック揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

1 鶏手羽中のガーリック揚げのレシピ
- 1.1 鶏手羽中のガーリック揚げの材料(4人分)
- 1.2 鶏手羽中のガーリック揚げの作り方
2 まとめ
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鶏手羽中のガーリック揚げのレシピ

鶏手羽中のガーリック揚げの材料(4人分)

・鶏手羽中：12本(600g)
・おろしにんにく(大)：1かけ分
・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1

・塩：小さじ2/3
・こしょう：少々
・卵：1個
・小麦粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ3
・レモンのくし形切り：1/2個分

・油

鶏手羽中のガーリック揚げの作り方

1）手羽中はキッチンペーパーで水気を拭き、骨に沿って両脇に切り込みを入れます。
2）ボウルに入れ、おろしにんにく、しょう油、酒を加えてしっかりと揉み込み、室温に30分ほどおきます。
3）(２)に塩、こしょう、卵、小麦粉、片栗粉を加え、さらにしっかりと揉み込ます。
4）たっぷりの油を170℃に熱して(３)を入れ、最初は触らずに表面が固まってきたら時々返しながら、きつね色になるまで5分ほど揚げて火を通します。
5）油を切って器に盛り付け、レモンを添えれば出来上がりです。