【きょうの料理】レモンツナのパスタの作り方を紹介!野本やすゆきさんのレシピ

2021年10月18日放送のきょうの料理は手仕事12か月「いくらのしょうゆ漬け」でレモンツナのパスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは松寿司三代目店主・料理研究家の野本やすゆきさんです。

1 レモンツナのパスタのレシピ
- 1.1 レモンツナのパスタの材料(2人分)
- 1.2 レモンツナのパスタの作り方
2 まとめ
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レモンツナのパスタのレシピ

レモンツナのパスタの材料(2人分)

・スパゲッティ：160g
・レモンツナ：100g
・レモンツナの油：大さじ3
・にんにく(みじん切り)：1かけ分
・赤唐辛子(ヘタと種を除く)：1本
・パセリ(みじん切り)：適量
・レモンツナのレモン：適宜

レモンツナのパスタの作り方

1）鍋に湯2Lを沸かし、塩大さじ1強を加えます。
2）スパゲッティを茹で、袋の表示時間の1分前に取り出します。
3）フライパンにレモンツナの油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。
4）香りがたったら中火にし、スパゲッティの茹で汁カップ1/4を加えてよく混ぜ合わせます。
5）レモンツナ、スパゲッティを加えてサッと炒め合わせ、レモンツナの油大さじ1を絡めます。
6）器に盛付けてパセリを散らし、お好みでレモンツナのレモンをのせれば出来上がりです。

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