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【ケンミンショー】五平餅の作り方を紹介!長野県民のレシピ

五平餅レシピ

五平餅
2021年5月20日放送の秘密のケンミンSHOW極は茶色はうまい!ケンミン味噌フェス2021で長野県の五平餅の作り方について教えてくれたので紹介しています!




五平餅のレシピ

五平餅の材料

・くるみ:120g
・信州みそ:100g
・三温糖:60g
・みりん:大さじ4
・ごはん:2合

五平餅の作り方

1)くるみはすり鉢に入れてすりこ木でつぶします。
2)(1)に信州みそ、三温糖、みりんを加え、よく混ぜてくるみ味噌だれを作ります。
3)炊き立てのご飯を半殺しにつぶし、楕円形に成形したら割り箸を刺し込みます。
4)フライパンに油をひき、両面に軽く焦げ目がつくまで焼きます。
5)くるみ味噌だれを塗り、さらに焼けば出来上がりです。

まとめ

五平餅についてまとめました!
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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