2021年5月20日放送の秘密のケンミンSHOW極は茶色はうまい!ケンミン味噌フェス2021で青森県の郷土料理ホタテの貝焼き味噌の作り方について教えてくれたので紹介しています！

ホタテの貝焼き味噌のレシピ

ホタテの貝焼き味噌の材料

・ホタテ貝柱
・白味噌
・卵
・長ねぎ
・煮干し
・昆布

ホタテの貝焼き味噌の作り方

1）大型のホタテの貝殻皿に煮干しと昆布で出汁を取り、白味噌を溶きます。
2）(１)にホタテ貝柱を加えて煮ます。
3）小口切りの長ねぎを加えてさらに煮ます。
4）(３)に溶き卵をゆっくりと回し入れれば出来上がりです。

まとめ

ホタテの貝焼き味噌についてまとめました！
普通の鍋でもいいのでは？と思いますが、
青森県民によると、鍋で作るのとは違ってホタテの貝殻皿で作ると味がついているそうです。
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