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【きょうの料理】アボカドのなめろうの作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ

アボカドのなめろうレシピ

アボカドのなめろう
2021年4月19日放送のきょうの料理はふたりの料理ショー「アボカド対決!」でアボカドのなめろうの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは和食料理店賛否両論オーナーシェフの笠原将弘さんです。




アボカドのなめろうのレシピ

アボカドのなめろうの材料(2人分)

・アボカド:1個(200g)
▼A
・みそ:大さじ1+1/2
みりん:大さじ1
しょうが(すりおろす):小さじ1/2
▼B
・ねぎ(粗みじん切り):5cm分
青じそ(粗みじん切り):3枚分
みょうが(粗みじん切り):1個分

青じそ:2枚
白ごま:小さじ1
焼きのり(全形):1枚

アボカドのなめろうの作り方

1)アボカドは種を取り、スプーンで果肉をくり抜いて粗く刻み、皮は取りおきます。
2)ボウルに(A)材料を混ぜ合わせます。
3)(A)のアボカドと(B)を加えてサッと和えます。

4)取りおいた皮に青じそ2枚を敷き、(3)を盛り付けて白ごまをふれば出来上がりです。
5)食べやすく切った焼きのりを添え、好みで巻いていただきます。
詳細はきょうの料理2021年4月号をご覧ください。

まとめ

アボカドのなめろうについてまとめました!
魚と合う材料はアボカドとも相性抜群だそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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