2020年12月7日放送のきょうの料理はワタナベマキのおせち&ごちそう 「黒豆のシロップづけ」でクリームチーズきんとんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
クリームチーズきんとんのレシピ
クリームチーズきんとんの材料(作りやすい分量)
▼肉ダネ
・さつまいも：2本(正味400ｇ)
・砂糖：大さじ3
・塩：小さじ1/4
・レモン汁：小さじ2
・くちなしの実：1個
・クリームチーズ(常温に戻す)：100ｇ
・栗の甘露煮(市販/二つ割り)：5～6個分
クリームチーズきんとんの作り方
1）さつまいもは皮つきのまま輪切りにして皮を厚めにむきます。
2）太い物は半分に切り、水にさらします。
3）鍋に移して砂糖、塩、レモン汁を加え、水をひたひたまで注ぎます。
4）くちなしの実を半分に切り、お茶用のパックに入れて(３)に加え、10分間おきます。
5）(４)を火にかけ、煮立ったらフタをして弱火で8分間ほどさつまいもが柔らかくなるまで煮ます。
6）フタを外してくちなしの実を取り出し、さつまいもを潰します。
7）さつまいもが潰れたらボウルに移し、粗熱を取ります。
8）粗熱が取れたらクリームチーズをしっかりと混ぜ合わせます。
9）ラップに食べやすい大きさに取り、ラップをねじって丸く調えて冷蔵庫で冷やします。
10）ラップを外し、栗の甘露煮をのせれば出来上がりです。
まとめ
クリームチーズきんとんについてまとめました！
クリームチーズがいもの甘みを爽やかにしてくれるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
