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上沼恵美子のおしゃべりクッキングミートソースのスティックフライ

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング ワンコインのごちそう ミートソースのスティックフライ
上沼恵美子のおしゃべりクッキング4月3日放送は~ワンコインのごちそう~というテーマで洋食のミートソースのスティックフライが紹介されました。
こちらではミートソースのスティックフライのレシピを簡単に紹介しています。
なお、著作権を考慮し、番組の画像などは使用しておりませんので、画像やイラストはイメージと言うことでお願い致します<(_ _)>




ミートソースのスティックフライ

2人分で材料費は約330円!
出来上がりの画像は、上沼恵美子のおしゃべりクッキング公式サイトでご確認ください(献立カレンダーから4月10日洋食たけのこと黒胡椒のパスタをクリック)。
今回の講師は、辻調理師専門学校 小池浩司先生
ゲスト:六角精児さん「鉄道の旅と居酒屋巡りが大好き」

ミートソースのスティックフライの材料(2人分)

・ミートソース 60g
・ゆで卵:1個
・フライドポテト(冷凍):60g
・スライスチーズ:3枚
・青じそ:3枚
・こしょう:適量
・春巻きの皮:6枚
・小麦粉:大さじ1
・水:大さじ1
・揚げ油:適量

ミートソースのスティックフライの作り方

1.ゆで卵は、1cm角に切り、ミートソースと合わせます。
ポイント:ゆで卵とミートソースと合わせます。
2.スライスチーズ3枚と青じそ3枚を縦に4等分に切ります。
小池浩司先生「お店などであれば、バジリコを使いますが、ご家庭なら一番手に入れやすい香草と言えば青じそです」
3.小麦粉大さじ1と水大さじ1を合わせてのりを作ります。
4.春巻きの皮の手前に1とフライドポテト(冷凍)、4等分したスライスチーズ、青じそを乗せ、こしょう適量ふりかけます。
5.4の春巻きの皮の向側と両サイドの3辺に3ののりを塗り、手前の方からのり巻きのように巻いて、しっかりとめます。
小池浩司先生「のりをして空気とかふんわりさせないようにします」
ポイント:中身がでないように、しっかりとつけます。
6.5を180度の油で油をかけながら3分間揚げます。
小池浩司先生「一度に6本入れてしまいますと、重なったりしますので、半分(1人分)ずつにしてください」
小池浩司先生「中に空気が入っていますので、油をかけながらまたゆすりながら3分間揚げます」
揚がったら、網の上に上げ油を切ってミートソースのスティックフライの完成です。
お皿に盛っていただきます。

最後に

六角精児さん「ホックホクですねこれ!結構あっさりしてますね。じゃがいもの食感がすごく良いです」
上沼恵美子のおしゃべりクッキング たけのこを味わうミートソースのスティックフライ
上沼恵美子さん「皮のパリパリ感とじゃがいものホクホク感が良いですね」と言うことでした。
熱いうちが美味しそうでした^^
最後までありがとうございました。

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