2022年5月24日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「コンビニ食材で激うまごはん」で薄焼きビビンバの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioオーナーシェフの鳥羽周作さんです。
薄焼きビビンバのレシピ
薄焼きビビンバの材料(2人分)
・ご飯(市販):1パック(200g)
▼A
・好みのナムル(市販):1パック
・チャーシュー(市販):1枚
・味つき煮卵(市販):1個
・白菜キムチ:50g
・卵:1個
・焼き肉のたれ(市販):大さじ1
・ピザ用チーズ:80g
・ごま油
薄焼きビビンバの作り方
1)ご飯は電子レンジで表示通りに温めます。
2)(A)はご飯と一体感が出るように粗く刻み、ボウルに入れます。
3)(2)のボウルにご飯を加えてしっかり混ぜ、卵、焼き肉のたれ、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜます。
4)フライパンにピザ用チーズを広げて中火で熱し、溶けてきたら(3)を加えて平らにならして押しつけます。
POINT:下にチーズを敷くことでパリパリになります。
5)中火から弱火にしてじっくり焼きます。
6)パリパリになったら上下を返して皿などに移します。
7)フライパンにごま油大さじ1/2を足し、(6)を戻して裏側も弱火でゆっくり焼きます。
8)食べやすく切り分けて器に盛り付ければ出来上がりです。
POINT:包丁の刃先を立てて切ります。
まとめ
薄焼きビビンバについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。