2020年9月20日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん～市川の梨～!で梨ジャムの作り方について紹介してくれました！
教えてくれたのは千葉県市川市の梨農家さんです。
梨ジャムのレシピ
梨の保存は新聞紙にくるんで野菜室に保存するといいそうです。
梨ジャムの材料
・梨：2個
・砂糖：大さじ1
・レモン汁：大さじ1/2
梨ジャムの作り方
1）梨は皮をむき、1個は1cmの角切りに、もう1個はすりおろします。
POINT：角切り&すりおろしでこげにくく短時間で甘みを凝縮。
2）鍋に2種類の梨、砂糖、レモン汁を入れてとろみがつくまで30分ほど煮詰めます。
POINT：梨の甘みがあるので砂糖は少なめにします。
3）器に移し、粗熱を取れば出来上がりです。
まとめ
梨ジャムについてまとめました！
ヨーグルトにのせる「梨ジャムヨーグルト」パンケーキにのせる「梨ジャムパンケーキ」がオススメだそうです。
今回は梨トーストを教えてくれました。
⇒ 【相葉マナブ】梨レシピ!梨トーストの作り方を紹介!市川の梨産地ごはん
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