2020年9月20日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん～市川の梨～!で梨のレアチーズケーキの作り方について紹介してくれました！
教えてくれたのは千葉県市川市の梨農家さんです。
梨のレアチーズケーキのレシピ
梨の保存は新聞紙にくるんで野菜室に保存するといいそうです。
梨のレアチーズケーキの材料(4個分)
・梨ジャム：150g
・クリームチーズ：200g
・砂糖：大さじ2
・ヨーグルト：大さじ2
・生クリーム：100mL
・レモン汁：大さじ1
▼ゼラチン液
・粉ゼラチン：7g
・湯：大さじ3
▼ビスケット生地
・ビスケット：80g
・バター：50g
・ミント：適量
梨のレアチーズケーキの作り方
1）クリームチーズに砂糖、梨ジャム、ヨーグルトを混ぜ合わせます。
POINT：梨の甘みとヨーグルトの酸味の相性が良いです。
2）さらに生クリーム、ゼラチン液、レモン汁を加え均一になるまで混ぜ合わせます。
3）よく混ざったら容器にバターを加えたビスケット、(２)の順に入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固め、ミントを添えて出来上がりです。
まとめ
梨のレアチーズケーキについてまとめました！
爽やかな味だそうです。凍らせても美味しい？
最後までお読みいただきありがとうございました。
