2020年8月24日放送のよ～いドン!は石田靖さんがホンマに美味しかった和歌山市加太のタコの産ごちアイデア料理でタコと豆腐の蒸しあんかけの作り方について教えてくれたので紹介しています。

タコと豆腐の蒸しあんかけのレシピ

タコと豆腐の蒸しあんかけの材料

・タコ
・卵：1個
・豆腐
・梅肉
・塩
・オクラ
・白髪ねぎ

タコと豆腐の蒸しあんかけの作り方

1）茹でタコを小さめに切り、ミキサーに入れます。
2）卵白、豆腐、梅肉、塩を加えてかくはんします。
3）器に盛りつけて周りに茹でたタコとオクラを並べます。
4）湯をはった鍋に入れ、6分ほど蒸します。
5）真ん中に卵黄をのせ、さらに40秒ほど蒸します。
6）カツオだし、しょうゆ、酒、みりん、水溶き片栗粉であんを作り、卵黄の周りにかけます。
7）白髪ねぎをトッピングすれば出来上がりです。

まとめ

タコと豆腐の蒸しあんかけについてまとめました！
石田靖さんによると、お味が優しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。