2020年8月10日放送のよ～いドン!は石田靖さんがホンマに美味しかった兵庫県淡路市あなごの産ごちアイデア料理であなごとチーズのフリットの作り方について教えてくれたので紹介しています。

あなごとチーズのフリットのレシピ

あなごとチーズのフリットの材料

・あなご
・ハーブ入りの塩
・スライスチーズ
・大葉
・小麦粉
・油
・ケチャップ
・チリソース
・にんにく
・塩
・オリーブオイル
・お好みの野菜

あなごとチーズのフリットの作り方

1）開いたあなごはキッチンペーパーで水気を拭き、両面にハーブ入りの塩をまぶします。
2）あなごにスライスチーズをのせて巻き、大葉で包みます。
3）竹串でとめて 小麦粉をまぶします。
4）水で溶いた小麦粉の衣ををつけて170℃の油で揚げます。
▼赤のソース
5）ケチャップとチリソースを混ぜ合わせて完成です。
▼緑のソース
6）大葉、にんにく、塩、オリーブオイルをミキサーにかければ完成です。
7）器に(４)と野菜をもりつけ、赤のソースと緑のソースを添えれば出来上がりです。

まとめ

あなごとチーズのフリットについてまとめました！
おしゃれな料理でした。
作ってくれた奥様は「しあわせ島ごはんまどみ」というお店を開いているそうです。

最後までお読みいただきありがとうございました。