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【よ~いドン!】兵庫県豊岡市の小松菜のメンチカツのレシピを紹介

小松菜のメンチカツ レシピ

小松菜のメンチカツ
よ~いドン!2020年5月11日の放送で小松菜のレシピが紹介されました。
よ~いドン!では12年間で600カ所以上の産地を訪問し、3500品種の奥さんの料理をごちそうになったトミーズ健さん。
そのトミーズ健さんが「ホンマに美味しかった」産ごちアイデア料理の小松菜編で、小松菜料理のベスト6が紹介されました。
小松菜は栄耀豊富な緑黄色野菜!小松菜のカルシウム・鉄分はほうれん草以上!アスパラギン酸が含まれており、疲労回復・スタミナ増強の効果があるそうです。
こちらでは第1位の小松菜のメンチカツのレシピを紹介しています。




トミーズ健さん厳選小松菜のレシピ

小松菜のメンチカツのレシピ

あっさりとした味わいに!小松菜のメンチカツ

ロール小松菜のメンチカツの材料

・小松菜
・豚ひき肉
・卵
・おろしにんにく
・パン粉
・揚げ油
・小麦粉

小松菜のメンチカツの作り方

1.小松菜はみじん切りにします。
2.ボウルに小松菜2:豚ひき肉1の割合で入れ、塩、コショウ、卵、にんにく、パン粉と混ぜ合わせます。
3.(1)を小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。

4.(3)を約160℃の油でじっくり中身に火が通るまで上げたら出来上がりです。

最後に

揚げ物ですが、小松菜がぎっしり入っていてあっさりしている緑のメンチカツだそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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