よ～いドン!2020年5月11日の放送で小松菜のレシピが紹介されました。
よ～いドン!では12年間で600カ所以上の産地を訪問し、3500品種の奥さんの料理をごちそうになったトミーズ健さん。
そのトミーズ健さんが「ホンマに美味しかった」産ごちアイデア料理の小松菜編で、小松菜料理のベスト6が紹介されました。
小松菜は栄耀豊富な緑黄色野菜！小松菜のカルシウム・鉄分はほうれん草以上！アスパラギン酸が含まれており、疲労回復・スタミナ増強の効果があるそうです。
こちらでは第6位のロール小松菜のレシピを紹介しています。

トミーズ健さん厳選小松菜のレシピ

ロール小松菜のレシピ

ロールロール小松菜の材料

・小松菜
・豚ひき肉
・卵
・塩
・コショウ
・しょうゆ
・水
・コンソメ(固形)

ロール小松菜の作り方

1．小松菜の茎を細かく刻み、ボウルに入れます。
2．(１)に豚ひき肉、卵、塩、コショウ、しょうゆを加え、混ぜ合わせます。
3．湯通しした小松の葉で(２)を包み、つま楊枝で固定します。

4．フライパンに(３)を敷き詰めて水を張り、コンソメを入れ、フタをして約20分煮込んだら出来上がりです。

最後に

シャキシャキして小松菜の歯ごたえが良く美味しいらしいです。
コンソメで煮込むだけですので簡単ですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。