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【よ~いドン!】京都府八幡市の小松菜の水餃子のレシピを紹介

小松菜の水餃子 レシピ

小松菜の水餃子
よ~いドン!2020年5月11日の放送で小松菜のレシピが紹介されました。
よ~いドン!では12年間で600カ所以上の産地を訪問し、3500品種の奥さんの料理をごちそうになったトミーズ健さん。
そのトミーズ健さんが「ホンマに美味しかった」産ごちアイデア料理の小松菜編で、小松菜料理のベスト6が紹介されました。
小松菜は栄耀豊富な緑黄色野菜!小松菜のカルシウム・鉄分はほうれん草以上!アスパラギン酸が含まれており、疲労回復・スタミナ増強の効果があるそうです。
こちらでは第3位の小松菜の水餃子のレシピを紹介しています。




トミーズ健さん厳選小松菜のレシピ

小松菜の水餃子のレシピ

ロール小松菜の水餃子の材料

・小松菜
・豚ひき肉
・鶏ひき肉
・刻みしょうが
・塩麹
・餃子の皮
・水
・ちくわ
・天かす
・豚バラ肉
・お好みの具材
・お好み焼きソース
・マヨネーズ
・かつお節

小松菜の水餃子の作り方

1.ゆでた小松菜をみじん切りにします。
ポイント:餃子のタネが緩くならないように、水気をしっかり搾ります。

2.ボウルに(1)の小松菜、豚ひき肉、鶏ひき肉、刻みしょうが、塩麹を入れ、こねます。
3.餃子の皮でタネを包み、沸騰したお湯で約3分ゆで、餃子が浮き上がってきたら出来上がりです。

最後に

水餃子はあっさりいただけるので夏の食欲がないとき良いかもしれませんね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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