2024年3月18日放送のきょうの料理「レモン香る庭から」 北村光世で鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは食文化研究家の北村光世さんです。

鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味のレシピ

鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味の材料(2～3人分)

・鶏手羽中：10本
▼Ａ
・レモン汁：1/2個分
・エクストラバージンオリーブオイル：大さじ2

・ローズマリー(生/3cm長さに切ったもの)：10本

・塩

鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味の作り方

1）手羽中は水気を拭いてバットに入れ、(Ａ)とローズマリーを加え、素手で揉み混ぜます。
2）マリネ液が全部絡んでしまうようならレモン汁、オリーブオイル各適量(各分量外)を加えます。
3）マリネ液が底に少し残る状態でラップをして1時間ほど置き、途中で時々上下を返します。

4）オーブンの天板に(１)のローズマリーを間隔を空けて並べます。
5）手羽中は1本ずつ、両面に塩少々を振り、皮側を上にしてローズマリーにのせます。
6）マリネ液が残っていたら、皮の上に塗ります。
7）180℃に温めたオーブンで20分間、200℃に上げて5～10分間、表面がパリッとするまで焼けば出来上がりです。

ハーブさえあれば

• Kindle
• Amazonで探す
• 楽天市場で探す
• Yahooショッピングで探す

まとめ

鶏手羽中のオーブン焼きレモン風味についてまとめました!
参考になれば幸いです。
【きょうの料理】レモンスパゲッティの作り方を紹介!北村光世さんのレシピ!
【きょうの料理】レモンメレンゲパイの作り方を紹介!北村光世さんのレシピ!

最後までお読みいただきありがとうございました。