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【ヒルナンデス】プリプリ柔らか蒸し鶏の作り方を紹介!達人コス子さんのレシピ

プリプリ柔らか蒸し鶏 レシピ

プリプリ柔らか蒸し鶏
2021年2月22日放送のヒルナンデスはコストコアレンジレシピでプリプリ柔らか蒸し鶏の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは達人コス子さんです。




プリプリ柔らか蒸し鶏のレシピ

プリプリ柔らか蒸し鶏の材料(2人分)

・さくらどり(むね肉):1枚
・きゅうり:1本
・生姜:1かけ
・塩:適量
・砂糖:小さじ1/2
・酒:適量
・和風玉ねぎドレッシング:適量

プリプリ柔らか蒸し鶏の作り方

1)常温に戻したむね肉に砂糖をまぶしてよく揉みます。
POINT:砂糖には肉を柔らかくする性質があります。

2)塩を両面にふり、レンジ用の蒸し調理器に入れて酒とせん切りのしょうがをかけます。
3)フタをして電子レンジ(600W)で1分加熱して30秒休ませます。
4)(3)の工程を3回繰り返します。⇒プリプリに!
5)フタを開けて冷まし、1㎝幅ほどにカットします。
6)器に細切りのきゅうりを敷き、鶏肉をのせて盛り付けます。
7)仕上げに和風たまねぎドレッシングをかければ出来上がりです。

まとめ

プリプリ柔らか蒸し鶏についてまとめました!
ぱさぱさしてなくしっとりしているそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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