2024年2月14日放送のまる得マガジンは「華やかに!毎日が食パンフェスタ」(7)サクサク食感フィンガーフードでクルトン揚げだんごの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のMizukiさんです。
クルトン揚げだんごのレシピ
クルトン揚げだんごの材料(12個分)
・食パン(サンドイッチ用/12枚切り)：6枚
▼肉ダネ
・豚ひき肉：300g
・卵：1個
・玉ねぎ(みじん切り)：1/4個分（50g）
・片栗粉：大さじ1
・しょう油：小さじ1
・酒：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・カレー粉：小さじ1/4
・揚げ油：適量
・トマトケチャップ：適量
クルトン揚げだんごの作り方
1）食パンは耳があれば切り落とし、6～7mm角に切ってバットに広げます。
2）ボウルに肉ダネの材料を入れてよく混ぜます。
3）均一になったら12等分に丸め、ラップを敷いたバットに並べます。
4）(２)の肉ダネを(１)のバットに入れ、パンを全体に付けます。
5）深めのフライパンに油を2㎝深さまで入れて中火にかけ、170℃になったら(４)を入れます。
6）菜箸で返しながら全体がこんがりと色づくまで5分間ほど揚げ、火が通ったら取り出します。
7）器に盛り付け、トマトケチャップを添えれば出来上がりです。
まとめ
クルトン揚げだんごについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
