2024年2月14日放送のまる得マガジンは「華やかに!毎日が食パンフェスタ」(7)サクサク食感フィンガーフードでシュリンプトーストの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のMizukiさんです。
シュリンプトーストのレシピ
シュリンプトーストの材料(8個分)
・食パン(サンドイッチ用/12枚切り)：2枚
▼エビペースト
・むきえび：100g
▼Ａ
・ねぎ(みじん切り)：3㎝分
・卵白：1個分
・片栗粉：大さじ1
・しょうが(チューブタイプ)：1㎝分
・塩：少々
・こしょう：少々
・揚げ油：適量
・パクチー：適量
・レモン(くし形切り)：適量
シュリンプトーストの作り方
1）食パンは耳があれば切り落とし、4等分に切ります。
2）えびは背ワタがあれば取り除き、サッと洗って水気を拭きます。
3）粗みじん切りにしてさらに包丁で軽く叩きます。
4）ボウルに(２)、(Ａ)を入れ、ゴムベラで均一になるまでよく混ぜます。
5）(１)のパンに等分にのせて広げます。
6）深めのフライパンに油を2㎝深さまで入れて中火にかけます。
7）油が160～170℃になったら、(５)のパンをえびペーストをのせた面を下にして入れます。
8）パンの縁が色づいてかたくなったら上下を返し、揚げ始めから3～4分間揚げます。
9）両面が色付いて、えびに火が通ったら取り出します。
10）器に盛り付け、パクチー、レモンを添えれば出来上がりです。
まとめ
シュリンプトーストについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
