【きょうの料理】ゆーママさんのレシピ!生ハムとオレンジのブーケサラダの作り方を紹介!

2023年12月22日放送のきょうの料理は「いつもの食材で!ハレの日ごはん」で生ハムとオレンジのブーケサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本ゆうみさんです。

1 生ハムとオレンジのブーケサラダのレシピ
- 1.1 生ハムとオレンジのブーケサラダの材料(2人分)
- 1.2 生ハムとオレンジのブーケサラダの作り方
2 まとめ
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生ハムとオレンジのブーケサラダのレシピ

生ハムとオレンジのブーケサラダの材料(2人分)

・オレンジ：1個(300g)
・きゅうり：1本(100g)
・大根：1/8本(100g)
・フリルレタス：2枚(50g)
・生ハム：6枚(30g)
▼ドレッシング
・レモン汁：大さじ1+1/2
・オリーブ油：大さじ1
・はちみつ：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々

・酒
・塩
・片栗粉
・こしょう
・小麦粉
・揚げ油

生ハムとオレンジのブーケサラダの作り方

1）きゅうりはピーラーで皮を薄くむき、1㎝厚さの輪切りにします。

2）大根は1cm角に切ります。

3）オレンジは皮を除いて8等分のくし形に切り、薄皮をむきます。

4）フリルレタスは食べやすい大きさにちぎります。

5）生ハムはクルリと巻きます。

6）ボウルにドレッシングのレモン汁、オリーブ油、はちみつ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、(３)のオレンジを加えて絡めておきます。

7）オーブンシートを台に広げ、右側5cmくらいをクルクルとねじります。
8）ねじった部分にリボンを結び、花束の包み紙のような形に整えて器にのせるを同様にもう1つ作ります。
9）(８)にフリルレタスを半量ずつ盛り付けます。2のドレッシングをかけ
10）きゅうり、大根、生ハム、(６)のオレンジをそれぞれ半量ずつ彩りよくのせ、(６)のドレッシングをかければ出来上がりです。