【きょうの料理】チキンナゲットの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ!

2023年12月12日放送のきょうの料理は「料理人一家のみんなが集まる日のごちそう」でチキンナゲットの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。

1 チキンナゲットのレシピ
- 1.1 チキンナゲットの材料(3～4人分)
- 1.2 チキンナゲットの作り方
2 まとめ
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チキンナゲットのレシピ

チキンナゲットの材料(3～4人分)

▼Ａ
・鶏ひき肉：300g
・卵：1個
・パン粉：大さじ3
・粉チーズ：大さじ2
・玉ねぎ(すりおろす)：大さじ2
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々

・青のり粉：小さじ2
・小麦粉
・揚げ油

チキンナゲットの作り方

1）ボウルに(Ａ)を入れて粘りが出るまで手でよく練り混ぜます。
POINT：粉チーズを加えてコクUP!
2）半量ずつ2つのボウルに分けて入れ、片方のボウルに青のり粉を加えて混ます。

3）バットに小麦粉大さじ3を広げ、(２)を大さじ1ずつすくって落とし入れ、小麦粉をまぶしながら手で形を整えます。
4）フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れ、170℃に熱します。
5）(３)を1つずつ並べ入れて4～5分間揚げ焼きにします。
6）両面がこんがりと色づいたら油をよく切れば出来上がりです。