2022年5月3日放送のきょうの料理はお助け!豚か玉り肉レシピ 「焼酎マリネ豚」で豚ロース肉のレモン塩こうじ漬けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。

豚ロース肉のレモン塩こうじ漬けのレシピ

豚ロース肉のレモン塩こうじ漬けの材料(2人分)

・豚ロース肉：300g
・塩こうじ：30g
・レモンの皮(国産/みじん切り)：適量
・ベビーリーフ：適量

豚ロース肉のレモン塩こうじ漬けの作り方

1）豚ロース肉は厚みを半分に切り、赤身と脂身の間に切り目を入れて筋切りをします。
2）塩こうじとレモンの皮を混ぜ、豚肉にすり込みます。
3）ラップで包み、冷蔵庫に2時間～一晩おきます。
・冷蔵保存：3～4日間。

4）魚焼きグリルを温め、(３)とアスパラガスを両面焼きの中火で7～8分間焼きます。
5）食べやすく切り、ベビーリーフと供に器に盛り付ければ出来上がりです。

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まとめ

豚ロース肉のレモン塩こうじ漬けについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。