【きょうの料理ビギナーズ】ちくわボートお好み焼き味の作り方を紹介!武蔵裕子さんのレシピ

2023年9月12日放送のきょうの料理ビギナーズは「味も大満足!コスパおかず」(5)豆苗かにたまでちくわボートお好み焼き味の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の武蔵裕子さんです。

ちくわボートお好み焼き味レシピ

・ちくわ：4本(80g)
▼Ａ
・豚ひき肉：100g
・キャベツ(粗みじん切り)：(大)1/2枚分(35g)
・ねぎ(みじん切り)：大さじ1
・紅しょうが(粗みじん切り)：小さじ1
・片栗粉：小さじ1/2
・塩：ひとつまみ
・こしょう：少々

・お好みのソース：適宜
・マヨネーズ：適宜
・青のり子粉：適宜

・油

1）ちくわは縦に1本切り目を入れます。

2）ボウルに(Ａ)を入れてよく混ぜ、4等分して(１)のちくわに隙間がないよう詰めます。

3）フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、(２)の肉ダネの面を下にして並べます。
4）2分間ほど焼いたら静かに上下を返し、フタをして弱火で4等分ほど焼きます。
POINT：蒸し焼きにして肉ダネに火を通します。

5）器に盛り付け、お好みでソース、マヨネーズをかけ、青のり粉を振れば出来上がりです。