【きょうの料理ビギナーズ】さば缶のチーズチヂミの作り方を紹介!武蔵裕子さんのレシピ

2023年9月13日放送のきょうの料理ビギナーズは「味も大満足!コスパおかず」(6)さ缶のじゃがいもトマト煮でさば缶のチーズチヂミの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の武蔵裕子さんです。

1 さば缶のチーズチヂミレシピ
- 1.1 さば缶のチーズチヂミ材料(2人分)
- 1.2 さば缶のチーズチヂミ作り方
2 まとめ
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さば缶のチーズチヂミレシピ

さば缶のチーズチヂミ材料(2人分)

・さばの水煮(缶詰)：1缶(190g)
・卵：1個
▼Ａ
・小麦粉：カップ1/2
・片栗粉：大さじ3
・にら(3cm長さに切る)：1/4把分(25g)
・ピザ用チーズ：50g
・コチュジャン：適宜

・ごま油
・酢
・しょう油

さば缶のチーズチヂミ作り方

1）ボウルにさばの水煮缶を缶汁ごと入れて菜箸で粗くほぐします。
2）卵を加えて混ぜ、(Ａ)を加えてよく混ぜ合わせます。
POINT：片栗粉でカリッと仕上がります。
3）にら、ピザ用チーズを加えてザっと混ぜたら生地の完成です。

4）フライパンにごま油大さじ1強を中火で熱し、(３)をフライパン一杯に薄く広げ入れます。
5）片面2～3分間ずつ両面をこんがりと焼き、食べやすく切って器に盛り付けます。
POINT：しっかり焼いてると上手に返せます。
6）酢、しょう油を混ぜ合わせて添え、お好みでコチュジャンを添えれば出来上がりです。