【ZIP】フライニングニムバスの作り方を紹介!上野貴史さんのレシピ

2023年9月5日放送のZIP!のZIP特集はみんなが知らない究極の卵料理で新感覚!卵かけごはんフライニングニムバスの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは元フレンチシェフ五つ星タマリエの上野貴史さんです。

フライニングニムバスの作り方のレシピ

・五つ星タマリエ：日本卵協会が認定卵のことなら何でもわかる卵のプロ。

・メレンゲ(卵白)
・卵黄
・しょう油
・ごはん
▼餃子のタレ
・卵
・コチュジャン
▼つけたこ焼き
・温泉卵
・めんつゆ
・青のり

1）卵黄にメレンゲを混ぜて全卵のメレンゲを作ります。
2）しょう油をごはんにかけてよくまぜます。
3）全卵のメレンゲをのせれば出来上がりです。

▼餃子のタレ
1）溶き卵にコチュジャンを混ぜ、焼き餃子をつけていただきます。
▼つけたこ焼き
2）温泉卵をしっかりめに溶きます。
3）めんつゆと青のりを加えて混ぜ、たこ焼きをつけていただきます。