【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

2023年9月1日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でキウイのスコップケーキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

キウイのスコップケーキのレシピ

・グリーンキウイ：2個
・ゴールドキウイ：1個
・プレーンヨーグルト：450g
・生クリーム：200ml
・砂糖：大さじ5
・ココアクリームサンドクッキー：18枚

1）ヨーグルトは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で3分加熱します。
2）目の細かいザルにキッチンペーパーを敷いて一回り小さいボウルにのせ、ヨーグルトを流して1～2時間水切りします。

3）グリーンキウイとゴールドキウイは皮をむいて5mm幅に切ります。

4）生クリームに砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
5）(２)に(４)を加えて混ぜ合わせます。

6）容器に(５)のクリーム、クッキー、キウイの切った両端を散らします。
7）クリーム、クッキー、クリームの順に重ね、キウイを敷き詰めれば出来上がりです。
※冷蔵庫で冷やすとしっとり馴染みます。

キウイのスコップケーキについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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