【DAIGOも台所】新じゃがの甘辛バターしょう油の作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

2024年4月19日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”で新じゃがの甘辛バターしょう油の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

1 新じゃがの甘辛バターしょう油のレシピ
- 1.1 新じゃがの甘辛バターしょう油の材料(2人分)
- 1.2 新じゃがの甘辛バターしょう油の作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

新じゃがの甘辛バターしょう油のレシピ

新じゃがの甘辛バターしょう油の材料(2人分)

・新じゃがいも：小5個(200g)
・ベーコン(かたまり)：50g
・片栗粉：小さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・しょう油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/4(チューブの場合2cm)
・バター：10g
・ドライパセリ：適量
・黒こしょう(粗びき)：適量
・サラダ油：大さじ1

新じゃがの甘辛バターしょう油の作り方

1）新じゃがいもは皮ごとよく洗い、半分に切って、水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、水大さじ3を振ります。
POINT：水大さじ3くらいを振って電子レンジで加熱します。
2）ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱します。

3）ベーコンは1cm角の棒状に切ります。

4）砂糖、しょう油、みりん、おろしにんにくを合わせます。

5）(２)のじゃがいもの水気を取って片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱してじゃがいも、ベーコンを入れ、中火でこんがり焼き色を付けます。
POINT：中火でこんがり焼き色を付けます。
6）(５)に(４)、バターを加えて中火で絡めます。
7）器に盛り付け、ドライパセリ、黒こしょうを振れば出来上がりです。